大丸東京の地下にある「メゾンカイザー」のパンです。なお、本店は日本橋にあります。



・くるみとレーズンのカンパーニュ
　　　クラムは、ややもっちりしていて、粉の香りが楽しめます。
　　　それにレーズンとくるみが絶妙なバランスで入っていて、
　　　すべての香りがきちんと味わえます。
　　　中身ギッチリなのもおいしいですが、
　　　粉の風味も生きていて、おいしかったです。



























・パン・オ・フロマージュ
　　　焼けたチーズのいい香りがします。
　　　ミミになったチーズが、香ばしくておいしい。
　　　生地はしっとりしていて、ややもっちりめ。
　　　塩気があってなかなかいい感じです。
　　　ですが、思ったよりもチーズチーズしていなくて、
　　　ほどよいチーズといったところ。
　　　個人的には、フロマージュは、もっとチーズをおして欲しかったです。



























・ナッツのパイ
　　　パイがしっかり層を成していて、バター風味も感じられます。
　　　ナッツは香りよく甘さもちょうどいいです。
　　　量もそれなりで、おいしかったです。
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[0回]

新宿NOWAビル4Ｆにある「あぶり屋 旬蔵」のランチバイキングに行ってきました。

値段は、1,480円で、ドリンクバーつきです。
クーポン使用で、1,380円になります。

メニュー



[上段左]　トマト
[上段中]　ダイコン・キュウリ・海草
[上段右]　キャベツ

[中段左]　エビせん・ポテト揚げ・サツマイモ揚げ・うずらのあられ揚げ
ポテト揚げが、衣がカリカリして、芋の味もしておいしかったです。
[中段中]　フライドポテト　(ケチャップ)
[中段右]　豚天　(辛しソース)
　　　　　肉が薄く、衣が多かったですが、サクサクしていて良かったです。

[下段左]　はりはり漬け
[下段中]　豆腐
　　　　　出汁餡かけです。まあまあおいしい。
[下段右]　エビカツ
　　　　　衣がサクサクですが、かんじんの油が悪く、油臭く感じました。

























[上段左]　掻き揚げ
　　　　　サクサクに揚がっていておいしい。天丼のたれが置いてありました。
[上段中]　稲庭うどん
　　　　　普通です。
[上段右]　酢豚
　　　　　肉は薄く、衣が分厚いので、かなり油っこいです。
　　　　　野菜のシャキシャキ感がよかったです。

[中段左]　オススメパスタ
　　　　　メンタイマヨパスタでした。
　　　　　もそっとしていてイマイチ。
[中段中]　オムレツ
　　　　　完全に火が通っていて、固まりきってます。イマイチ。
[中段右]　ちらしずし
　　　　　マグロが乗っていてよかったです。

[下段左]　マカロニサラダ
　　　　　味付けは薄め。マカロニの食感が悪かったです。
[下段中]　ひじき
　　　　　味付けは、かなり濃いめ。まあまあ。
[下段右]　おくらの塩昆布和え
　　　　　塩昆布の味がよくきいていて、おいしかったです。
























上から４つはリピ。
[中段中]　もやしのナムル
　　　　　味付けはほどよいです。酢が強め。
[中段右]　鮭のアラのマリネ
　　　　　南蛮漬け。なかなかおいしかったです。

[下段左]　炊き込みご飯
　　　　　きのこが入っていました。
[下段中]　カレー
　　　　　甘口っぽいですが、のど越しにピリッときます。
[下段右]　漬物3種
　　　　　福神漬け、壷付け、しば漬け





















[左]　さつまいものレモン煮
　　　　　レモンの酸味が利いていてさっぱり。
[右]　固焼きそば
　　　　　酢豚と入れ替えで出てきました。うずらがおいしいｗ






















・おすし
　　　マグロとサーモン。サーモンがおいしかったです。























・ストロベリーアイス
・クレープ
　　　トッピングは、
　　　　ジャム･･･カシス・イチゴ・キウイ
　　　　フルーツカクテル
　　　　ホイップ
　　　がありました。
　　　好きに盛り付けていただけます。
・リンゴのゼリー
　　　硬めで、歯ごたえがありおいしかったです。
・ジャスミンゼリー
　　　ほどよいジャスミンの香り。
・チョコケーキ
　　　もそっとしていていまいち。
・紫芋の羊羹
　　　まあまあ。

写真がありませんが、他に、
・野菜のスープ
・白玉団子
・あずき
がありました。組み合わせていただきました。
野菜のスープは甘くて、デザートです。

・ドリンク
　　　コーヒー (HOT/ICE)
　　　紅茶 (HOT/ICE)
　　　ウーロン茶 (ICE)
　　　ぶどうジュース

補充は悪くなく、種類もそこそこで、それなりに良かったと思います。
味付けは悪くはありませんが、良いとも言えず、ほとんどが濃いめでした。
アクセスが良く、この値段なら妥当といった感じでした。
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個室になっていて、時間制限もないのでゆっくりくつろげました
おすしが美味しかったですハリハリ漬けがサッパリ食べやすくてお気に入りです。どれも美味しかったけど、全体的に少し味が濃い目かなと思います濃い味好きの方にオススメです
あと、ドリンクにオレンジジュースがあったら嬉しかったなぁ
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ホットペッパークーポンで、ランチ100円引きになります。ディナーは5％引きです。

[1回]

ふたりで過ごすようになってから、恒例となっているおうちでのハロウィンディナーです

テーブルもいつもと違うクロスを敷いて、
大好きなハロウィングッズで飾って、キャンドルライドでライトアップ
なんとなく、作り方も紹介しますｗ

～お料理～



・パンプキンスープ
・かぼちゃの茶巾包み
・パンプキンスティック
・かぼちゃのベーコン巻き
・かぼちゃのグラタン
・かぼちゃパン　(かぼちゃ餡 / チーズ)
・サラダ
・ケーキ
・トマトジュース / 赤ワイン


















・パンプキンスープ
　　　1, かぼちゃをレンジで柔らかくして、裏ごしします。
　　　2, 鍋に、コンソメ・牛乳・１のかぼちゃを入れて温めます。
　　　3, 塩･胡椒で、味を調えて、仕上げにパセリ・生クリームを少々で完成。
かぼちゃの甘味と、コンソメの風味と生クリームのコクが合わさって、おいしいです。























・[左] かぼちゃの茶巾包み
　　　1, レンジで柔らかくしたかぼちゃをつぶして、牛乳を少し加えます。
　　　2, 塩コショウで味を調えます。ケチャップを少し加えてみました。
　　　3, ラップで丸く成形して、爪楊枝でくぼみを付けました。

・[右] パンプキンスティック
　　　1, レンジで柔らかくしたかぼちゃをつぶして、バター・砂糖・小麦粉を加えます。
　　　2, 5mmほどに延ばして、5mm間隔に細く切ります。
　　　3, 180度のオーブンで、15分程度焼いて完成。
ソースに、ソースマヨとケチャップマヨを用意しましたが、
そのまま食べるのが、かぼちゃの風味を楽しめて、おいしかったです。



















・[左] ニンジンをレンジで蒸して3角に折ったストローで顔の形をくりぬくだけですｗ

・[右] かぼちゃのベーコン巻き
　　　1, カボチャをスライスして、レンジで2～3分温めて柔らかくします。
　　　2, それをベーコンで、巻いて焼くだけ。
まさに普段のオカズ(笑)
お弁当のおかずにも使えそうな簡単な２品です。
























・かぼちゃのグラタン
　　　[材料] かぼちゃ・さつまいも・しめじ・ベーコン・チーズ
　　　　　　　ホワイトソース(小麦粉・牛乳・バター)
　　　1, かぼちゃとさつまいもは、レンジで軽く火を通しておきます。
　　　2, バターで小麦粉を炒めて、温めた牛乳を少しずつ加えて、ホワイトソースを作ります。
　　　3, 耐熱容器に、かぼちゃ・さつまいも・しめじを入れて、ホワイトソースをかけます。
　　　4, 上から、チーズとベーコンを入れて、180度のオーブンで15分ほど焼くと完成。
かぼちゃ・さつまいもの甘さと、ベーコン・チーズの塩気が引き立てあっておいしいです。
上記のハロウィンニンジンで、くりぬいた破片も上に乗せてみましたｗ




















・ケーキ
　　お菓子のケーキです。
　　・土台
　　　　「ホットケーキミックス」で、丸いスポンジを作り、チョコでコーティング。
　　　　「小枝」を、側面に貼り付けました。
　　　　「ミックスナッツ」を周りに置きました
　　・柵
　　　　「チョコペン」で、ラップに、柵を描いて、冷凍庫で冷やし固めました。
　　・木
　　　　「とんがりコーン」を軽くチョココーティング。
　　・石畳
　　　　「サッポロポテト」にチョコをつけました。
　　・顔
　　　　「チーズスナック」に、チョコペンで顔を描きました。
味は、普通にお菓子ですｗ
ナッツの塩気が、甘いケーキのいいアクセントになりました。




















・かぼちゃパン　(かぼちゃ餡 / チーズ)
　　[材料 16個分]
　　パン生地　レシピ
　　　　強力粉 300g / かぼちゃ 100g / 水 150cc / 砂糖 20g / 塩 3g / イースト等 4g
　　　1, かぼちゃは、レンジで柔らかくして、裏ごしします。
　　　2, 裏ごししたかぼちゃ100gを、水150ccで溶きます。
　　　3, 強力粉・砂糖・塩・イーストを入れて軽く混ぜておきます。
　　　4, 2のかぼちゃ水を入れて、生地を捏ねます。
　　　5, 温かくして、2.5倍ほどに発酵させて、生地を16等分します。
　　　6, 丸く延ばして、下記のかぼちゃ餡を包みます。(8個)
　　　 同じくチーズも包みます。(8個)
　　　7, ２次発酵させます。(２倍程度)
　　　8, 180度のオーブンで、20分焼いて完成。

　　かぼちゃ餡 レシピ
　　　　かぼちゃ100g / 砂糖 20g / バター 20g / はちみつ 適量
　　　1, かぼちゃは、レンジで柔らかくして、裏ごしします。
　　　2, 砂糖・バター・はちみつを加えます。好みで調整してください。

かぼちゃの風味が、しっかり分かると思いますが、好みで分量を調整してください。　　　
今回は、チーズも作りましたが、かぼちゃ餡の法がおいしかったですｗ


ハロウィン料理、おいしかったです～♪
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ダンナは料理が大好きで、毎年いろいろ作ってくれるのですが、今年は前日も当日もお仕事で大変だったので(ｵﾂｶﾚｻﾏv)、今年は得意のパン1本に絞って力作を披露してくれました
カボチャパン、カボチャのあんがとっても美味しかったです
他は頑張って作りましたいくつかはネットのレシピを参考にしましたｗ
とっても楽しいハロウィンになりました来年は3人かなぁ･･･
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