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バイキング・パン好きの新婚夫婦が一緒にあちこち食べ歩いたものを紹介していきたいと思います。最近ベビが誕生しました(・∀・)!!
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2018/06/21 (Thu)
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2009/11/01 (Sun)
ふたりで過ごすようになってから、恒例となっているおうちでのハロウィンディナーです

テーブルもいつもと違うクロスを敷いて、
大好きなハロウィングッズで飾って、キャンドルライドでライトアップ
なんとなく、作り方も紹介しますw

~お料理~



・パンプキンスープ
・かぼちゃの茶巾包み
・パンプキンスティック
・かぼちゃのベーコン巻き
・かぼちゃのグラタン
・かぼちゃパン (かぼちゃ餡 / チーズ)
・サラダ
・ケーキ
・トマトジュース / 赤ワイン

091101-2.jpg
















・パンプキンスープ
   1, かぼちゃをレンジで柔らかくして、裏ごしします。
   2, 鍋に、コンソメ・牛乳・1のかぼちゃを入れて温めます。
   3, 塩・胡椒で、味を調えて、仕上げにパセリ・生クリームを少々で完成。
かぼちゃの甘味と、コンソメの風味と生クリームのコクが合わさって、おいしいです。

091101-3.jpg





















・[左] かぼちゃの茶巾包み
   1, レンジで柔らかくしたかぼちゃをつぶして、牛乳を少し加えます。
   2, 塩コショウで味を調えます。ケチャップを少し加えてみました。
   3, ラップで丸く成形して、爪楊枝でくぼみを付けました。

・[右] パンプキンスティック
   1, レンジで柔らかくしたかぼちゃをつぶして、バター・砂糖・小麦粉を加えます。
   2, 5mmほどに延ばして、5mm間隔に細く切ります。
   3, 180度のオーブンで、15分程度焼いて完成。
ソースに、ソースマヨとケチャップマヨを用意しましたが、
そのまま食べるのが、かぼちゃの風味を楽しめて、おいしかったです。

091101-4.jpg

















・[左] ニンジンをレンジで蒸して3角に折ったストローで顔の形をくりぬくだけですw

・[右] かぼちゃのベーコン巻き
   1, カボチャをスライスして、レンジで2~3分温めて柔らかくします。
   2, それをベーコンで、巻いて焼くだけ。
まさに普段のオカズ(笑)
お弁当のおかずにも使えそうな簡単な2品です。

091101-5.jpg






















・かぼちゃのグラタン
   [材料] かぼちゃ・さつまいも・しめじ・ベーコン・チーズ
       ホワイトソース(小麦粉・牛乳・バター)
   1, かぼちゃとさつまいもは、レンジで軽く火を通しておきます。
   2, バターで小麦粉を炒めて、温めた牛乳を少しずつ加えて、ホワイトソースを作ります。
   3, 耐熱容器に、かぼちゃ・さつまいも・しめじを入れて、ホワイトソースをかけます。
   4, 上から、チーズとベーコンを入れて、180度のオーブンで15分ほど焼くと完成。
かぼちゃ・さつまいもの甘さと、ベーコン・チーズの塩気が引き立てあっておいしいです。
上記のハロウィンニンジンで、くりぬいた破片も上に乗せてみましたw

091101-6.jpg


















・ケーキ
  お菓子のケーキです。
  ・土台
    「ホットケーキミックス」で、丸いスポンジを作り、チョコでコーティング。
    「小枝」を、側面に貼り付けました。
    「ミックスナッツ」を周りに置きました
  ・柵
    「チョコペン」で、ラップに、柵を描いて、冷凍庫で冷やし固めました。
  ・木
    「とんがりコーン」を軽くチョココーティング。
  ・石畳
    「サッポロポテト」にチョコをつけました。
  ・顔
    「チーズスナック」に、チョコペンで顔を描きました。
味は、普通にお菓子ですw
ナッツの塩気が、甘いケーキのいいアクセントになりました。

091101-7.jpg


















・かぼちゃパン (かぼちゃ餡 / チーズ)
  [材料 16個分]
  パン生地 レシピ
    強力粉 300g / かぼちゃ 100g / 水 150cc / 砂糖 20g / 塩 3g / イースト等 4g
   1, かぼちゃは、レンジで柔らかくして、裏ごしします。
   2, 裏ごししたかぼちゃ100gを、水150ccで溶きます。
   3, 強力粉・砂糖・塩・イーストを入れて軽く混ぜておきます。
   4, 2のかぼちゃ水を入れて、生地を捏ねます。
   5, 温かくして、2.5倍ほどに発酵させて、生地を16等分します。
   6, 丸く延ばして、下記のかぼちゃ餡を包みます。(8個)
    同じくチーズも包みます。(8個)
   7, 2次発酵させます。(2倍程度)
   8, 180度のオーブンで、20分焼いて完成。

  かぼちゃ餡 レシピ
    かぼちゃ100g / 砂糖 20g / バター 20g / はちみつ 適量
   1, かぼちゃは、レンジで柔らかくして、裏ごしします。
   2, 砂糖・バター・はちみつを加えます。好みで調整してください。

かぼちゃの風味が、しっかり分かると思いますが、好みで分量を調整してください。   
今回は、チーズも作りましたが、かぼちゃ餡の法がおいしかったですw


ハロウィン料理、おいしかったです~♪
                                             by

ダンナは料理が大好きで、毎年いろいろ作ってくれるのですが、今年は前日も当日もお仕事で大変だったので(オツカレサマv)、今年は得意のパン1本に絞って力作を披露してくれました
カボチャパン、カボチャのあんがとっても美味しかったです
他は頑張って作りましたいくつかはネットのレシピを参考にしましたw
とっても楽しいハロウィンになりました来年は3人かなぁ・・・
                                             by

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