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バイキング・パン好きの新婚夫婦が一緒にあちこち食べ歩いたものを紹介していきたいと思います。最近ベビが誕生しました(・∀・)!!
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2018/11/17 (Sat)
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2009/02/28 (Sat)


だんなサマにとチーズケーキを焼きました

作り方はシンプル
湯せんでクリームチーズを溶かし、柔らかくしておいたバターを加えて滑らかになるまでよくまぜます
その後に砂糖と卵黄2つを1つずつ加えながらまぜます。レモン汁(ポッカレモン可)とバニラエッセンスも加えます。

一方卵白2個分とふるった小麦粉でメレンゲを作っておきます。少し角が立つくらいにしました。
メレンゲが出来たらチーズ生地に混ぜあわせていきます。

あとはオーブン170度で35~40分ほど焼きました
天パンに水をはって蒸し焼きにしました

090228_2.jpg
















中もなかなかしっとりしたよい感じに仕上がりました
初挑戦のチーズケーキで不安でしたがちゃんとできました
湯せんがちょっと大変でしたが、あとはひたすらまぜるだけのシンプルレシピなので、
お菓子作りに不慣れな方にもオススメです
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