流行の食べるラー油を作ってみました。
といっても、もう３回目ですｗ
おいしく簡単にできる、我が家流のレシピです。

・材料
　　一味or七味or唐辛子
　　ニンニクチップ
　　干しえび
　　タマネギ
　　ネギ
　　油(お好みで)

ニンニクチップや他の材料も、100均でも購入可能です。
油は、ゴマ油を多く入れるとおいしそうですが、今回は、サラダ油とゴマ油半分ずつです。
前に、オリーブオイルや、アーモンドオイルなども混ぜて作ってみましたが、
おいしいですが、わざわざ高い油を使っても、違いは分からないと思います。

・作り方

　１、タマネギ・ネギをみじん切りにして、他の材料もフライパンに入れます。
　　　火は材料を全部入れてからなので、まだつけません。


　２、油を好きな量を入れて全体を混ぜて油をなじませます。
　　　今回は油を少なめにしました。
　　　ラー油部分を増やすなら、油と唐辛子の量で調節してください。


　３、火にかけてじっくり揚げていき、水分を飛ばします。
　　　火を強くしすぎると焦げてしまうので注意してください。


　４、完成。
　　　簡単ですｗ


干しエビを入れるのがポイントです。
これがじっくり揚げることによってカリカリになって、食感がとても良いです。
もちろん、風味も良く、これがあるからおいしいと言ってもいいです。
あとは冷蔵庫で保存しています。
油に浸っているので、カリカリが損なわれることも無く、最後までおいしく食べれます。

ということで、我が家の常備食でした。
オススメなので試してみてください☆

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[3回]

牛丼を食べくらべてみました。
食べたのは、吉野家・すき家・松屋の3店舗。
あくまで個人的な感想なのでご了承くださいｗ




















　松屋の牛丼


【香り】
　　　ガーリックっぽい。

【肉】
　　　最も柔らかい。

【タマネギ】
　　　シャキシャキ

【ツユ】
　　　最も油っぽい。

【ご飯】
　　　ふっくら。

【紅生姜】
　　　ちょっと不思議な味。
　　　色が一番赤いです。

【全体】
　　　一番こってりでした。






　吉野屋の牛丼


【香り】
　　　土生姜っぽい。

【肉】
　　　牛肉の匂い。

【タマネギ】
　　　しんなり。

【ツユ】
　　　濃いめ。

【ご飯】
　　　もさもさ。

【紅生姜】
　　　ごく普通。
　　　色の濃さも中間でした。

【全体】
　　　程よい濃さ。





　すき屋の牛丼

【香り】
　　　醤油っぽい。

【肉】
　　　吉野家より牛肉の匂いが強い。

【タマネギ】
　　　しんなり。

【ツユ】
　　　最も薄め。

【ご飯】
　　　かため。

【紅生姜】
　　　3店舗の中で一番おいしい。
　　　色はピンクっぽい。

【全体】
　　　一番あっさりめ。





【個人的ランキング】
1位･･･松屋
2位･･･吉野家
3位･･･すき家


|´з`)=3











松屋は、一番油っぽいためジャンクっぽく感じました。
お腹が空いていたので、油感が良かったのかも。
その時の気分でランキングも変わりそうですね。
ごちそうさまでしたｗ

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[6回]

・ミルクのようにやさしいダイズ
　　苦手な人でも飲めるようですが、豆乳は好きなので、試してみました。
　　「骨にスゴイ」とかは、実感できないし、特に気にしていませんｗ
　　味は、甘く、かなり調整されている味です。
　　豆乳を期待すると、微妙です。
　　豆乳風味はありますが、苦手な人でもいけそうな感じです。
　　豆乳を期待しなければ、そこそこおいしいので、安ければ買いです。
　　･･･安ければｗ

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[3回]