新宿のルミネエスト内にあるビタースイーツ・ビュッフェのランチバイキングに行ってきました
ランチは1800円、ソフトドリンク込みです。



メニュー

・パン(2種)(バター/イチゴジャム)
　　バゲット、クロワッサン。
　　バゲットは冷えていて硬いためいまいち。
　　クロワッサンも、層になっていなくパンっぽいのでいまいち。
・ピザ(3種)
　　バジル、ベーコン、ナス。
　　具が、各一種類で、一切れずつしか乗っていません。
　　トマトソースも少なく乾いています。生地も冷めててかたかったです。
　　何よりチーズがのっていなかったです。
　　ぶっちゃけ食べる価値ありませんでした
・パスタ(3種)
　　アサリ＆タラコ、ミートソース、ゴルゴンゾーラのクリーム。
　　アサリ＆タラコは、おいしいですが、塩味が強めです。
　　ミートソースは無難なおいしさ。
　　ゴルゴンゾーラは、まったく分からず、不満が残ります。
　　どれもおいしいですが、特別おいしいわけでもありませんでした
・チーズリゾット
　　チーズの風味はそこそこ
　　時間がたつと冷えて硬くなるので、あったかいうちならおいしいです



























・チキン(クスクス)
　　クスクスを絡めて食べるチキンです。まあまあ。
・わかさぎオニオンマリネ
　　マリネの味が薄めです。まあまあ。
・チキンのから揚げオーロラソース
　　オーロラソースは、安っぽい味で、結構絡んでいて、味が濃いです。
　　でも、パリッとしていてそこそこおいしい。
・パエリア
　　エビが入っていません。味はおいしいとは言えません。
・デミグラスソースオムライス
　　中のチキンライスは、安っぽいケチャップ味。
　　タマゴは完全に固まっていて、乗っけたような感じです。
　　デミグラスソースはコクがなく、いまいち。
・ナスのグリルのマリネ
　　グリルの野菜でもナスがありましたが、同じものでかなり薄いです。
　　もうちょっと厚くて、ナス感が欲しいです。
・ウインナー
・フライドポテト
　　くし切り。カリッとしていなく、塩味は控えめ。
・ビーフシチュー
　　肉はとろとろになっていておいしい。
　　でも、シチューはコクが薄く、いまいち。
・シーフードスープ


























・グリル(4種)
　　チキン、ポーク、ボロニアソーセージ、野菜(ピーマン/カボチャ/タマネギ/ナス)。
　　チキンとポークは、グリルで香ばしくなり、おいしい
　　ボロニアは、素材そのものが安っぽく、いまいち
　　野菜は、どれもかなり薄く切ってあります。
　　ナスは薄すぎて味が抜けていますが、他は普通です。



























野菜コーナー
・野菜
　　オクラ、レタス、オニオンスライス、ブロッコリー、キノコ。
・トマトとキュウリのマヨネーズ和え
　　マヨは控えめでおいしい。
・ペンネと牛肉のサラダ
　　牛肉は湯通しした薄切り。さっぱりと食べれておいしい
・豆腐(梅肉ソース)
　　梅肉ソースはおいしかったです。
・ドレッシング(4種)
　　シーザーしか覚えていません････












デザート
・実演ワッフル(3種)
　　ベリー、キャラメルアップル、チョコ。
　　上に乗せるアイスは、バニラ、ストロベリー、チョコから選べます。
　　ワッフルはサクサクして、実演ならではの食感です
　　ベリーは甘酸っぱくおいしい。
　　キャラメルアップルは、アップルはまあまあ。キャラメルソースがおいしいです。
　　チョコは、クランチがサクサクアクセントになります
















・実演クレープ(3種)
　　フルーツ、抹茶小豆、バナナチョコ。
　　上に乗せるアイスは、ワッフルと同じで、バニラ、ストロベリー、チョコから選べます。
　　クレープはできたてで、こちらも実演ならではのおいしさがあります
　　フルーツは、シロップ漬けのものと、バナナ、キウイが生クリームと一緒に入っていました。
　　抹茶小豆は、中に抹茶アイスで、黒蜜ソースがかかっています。おいしい。
　　バナナチョコは未食･･･。
・実演の選べるアイス(3種)
　　バニラ、ストロベリー、チョコ。
　　ぶっちゃけ安いアイスです。コクがありません。
　　ワッフル、クレープとソースとともに食べなければ、おいしくないアイスです。




















・ロールケーキ(3種)
　　イチゴ、バナナ、抹茶。いまいち。
・ティラミス
　　まあまあな感じ。
・レアチーズ
　　そこそこおいしい。
・ムース系(5種)
　　どれもムースはおいしくありませんでした。
・イチゴショート
　　いまいち。
・チョコケーキ
　　いまいち。
・黒ゴマシフォン
　　ふわふわで、ゴマの風味がほどよくおいしい。
・ベイクドチーズケーキ
　　チーズの香りはそこそこ。まあまあ。
・チーズケーキタルト
　　もそもそしていていまいち。
・イチゴタルト
　　もそもそしていていまいち。
・抹茶ケーキ
　　風味が悪くいまいち。
・ショコラケーキ
　　ふわっとしていて、まあまあ。
・カップケーキ(2種)
　　プレーン、チョコ。
　　安っぽいカップケーキ。
・ジュレ(3種)
　　コーヒー、白ワイン、ストロベリー。
　　コーヒーは、コーヒーの香りがしっかりしていて、生クリーム＆コーヒー豆でおいしい。
　　白ワインは、ワインの風味とフルーツが合っていておいしい。
　　ストロベリーは、イチゴの味がしっかりしていて、甘酸っぱくておいしい



















ケーキは種類は多いものの、どれも味は、あまりよくありませんでした

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ドリンク
・紅茶１２種類
・ブレンドコーヒー
・アメリカンコーヒー
・カフェオレ
・カプチーノ
・黒豆ほうじ茶
・ローズウォーター
・80％オレンジジュース
他よく覚えていません



















店内は天井に鏡、飲食スペースは暗めの照明でとても雰囲気ある店内でした
予約していったので開店まもなく入れましたここは人気のようで予約無しだと１時間半(最初のお客さんが出る時間)まで待つ確率が高いようです。
そんな人気店みたいでしたが...1800円の値段に1時間半の待ち時間をかける価値はあるのかなぁと思ってしまいました...正直期待はずれでした

行ったばかりなので比べてしまいますが、西葛西のフォンテェーヌの方がおいしかったし、同じ新宿ならおかずの種類は減るけどピザが美味しくてサラダやパスタもある新宿サブナードのサルバトーレ・クオモの方が味も値段もよい気がします。
デザートの種類が多かったので、おかず系のあるスイーツパラダイスに来たと思えば満足できると思える...そんな感じです(まさに業務用ケーキって味でした)

実演スイーツはさすがに美味しかったです
お店オススメ的なお肉もおいしかったですが、お肉だけはオーダー制でした。シェフの方に声をかけるので、調理されて後ろ向いてるシェフの皆様には声が届きにくく、店員さん呼ぶのが苦手な人には辛いかも
そして混んでいる為か、お肉も結構小さくカットされて席に運ばれてくるので、一度に少しずつしか食べれませんでした
２回目に頼んだ時は若干大きくなっていました(注文が落ち着いたため？？)写真では大きく見えるかもしれませんが、接写の為です

混んでいる難点もうひとつは、料理がどれも冷めてしまうこと。オープンから30分ほどは料理を取る列が途絶えないため、出来立てを手に出来るのはごく少数のお客さんだと思います。待っているうちに冷めてしまうちょっと残念です

総合的に...もう１回行こうとは思わないなぁ...と言うのが正直な感想です
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[1回]

ピザを作ってみました。



材料＆分量は･･･なんとなくｗ

材料　(生地)
・強力粉 (100g)
・薄力粉 (100g)
・グラハム粉 (50g)
・ライ麦粉 (50g)
・牛乳 (100g)
・水 (50g)
・ドライ天然酵母 (なんとなくで)
・砂糖　(やや多め)
・塩　(少々)
・ガーリックオイル(少々より多めｗ)

粉がいろいろ混じっているのは、強力粉が100g程しか余っていなかったからですｗ
ガーリックオイルは、常備してあるオリーブオイルに刻んだニンニクをつけているもの。
生地を捏ねて、醗酵4時間ほど･･･その後、丸くしなおして、30分ほど寝かしました。
天板にいっぱいに広げて、ソースを塗って、具とチーズを置きます。

材料(ソース)
・ケチャップ　(ベース)
・焼肉のタレ　(なんとなく)
・あらびき胡椒　(少々)
・オレガノ　(少々)
・バジル　(少々)
・マヨネーズ　(気持ち程度)

オレガノとバジルは、小ビンに入った細かいもの。

材料(具)
・エビ
・ほうれん草
・モチ
・海苔
・とろけるスライスチーズ
・クリームチーズ(ハム風味)
・生卵

エビは冷凍のが余っていたので、解凍して、チリソースで下味をつけました。
ほうれん草は、なんとなく色合いがいいのでチョイス。
モチは、具が寂しかったので、スライスしてトッピング。
モチを入れたので、じゃあ海苔も、ちぎって散らしておくかという感じで。
クリームチーズがハム風味なのは、これが冷蔵庫に余っていたからですｗ
卵は、焼き上がり直前にのせます。

↓こんな感じになりました。(左上に海苔とモチが写っていました）

























ヘルシオを予熱して、投入して、焼きます。
焼きあがったら、真ん中に生卵を落として、1分ほど焼いて完成。

↓焼き上がり

























卵が寄っているのは、(･ε･)ｷﾆｼﾅｰｲｗ

では、試食。
生地は、ミミがカリッとして、中はふんわり

ソースは、焼肉のタレのおかげで、テリヤキっぽい味になっておいしい。
お餅は、噛むとサクッとして、口の中でもちっとなり、いい感じ。
海苔の香りとテリヤキっぽいソースとよく合います。
エビチリは、そのままでもおいしいので、ピザに乗ってもおいしい。

ほうれん草は、水分が出ると困るので、重ねずに少しにしたため、はっきり言ってわかりません。
卵は、割ると黄身がとろっと流れ出て、つけながら食べると、味がマイルドになり、また違ったおいしさが楽しめます

パンは分量が大切と言いますが、ピザに関しては、伸ばすし具も乗るので、なんとなくで大丈夫ですねｗ
ただ、もちろんお店の味ではなく、家庭的なおいしさですがw
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ピザ好きなので凄く喜んじゃいました
テリヤキ風(笑)でとても美味しかったですヘルシオ効果？ピザのみみがパリパリで香ばしかったです。
おなかも心も大満足でした
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[0回]

西葛西にあるホテルパークレーンのレストラン「フォンテェーヌ」に行ってきました。

ランチブッフェは、11:30～15:00で、1280円。メイン料理の追加は＋200円です。
メイン料理の、エビとパール貝の香草焼きを追加しました。

メニュー
メイン料理　エビとパール貝の香草焼き　(食べ放題ではありません)
大きめのエビがプリプリしています。
パール貝は良くも悪くも、海の香りがします。
味付けは、強すぎず、そこそこおいしかったです。



ブッフェ
・イカの冷菜
　　フレンチドレッシングに、刻んだ紫蘇を混ぜたようなもので、和えてありました。
・ブルスケッタ
　　ガーリックトーストに、オリーブオイルとトマトの酸味が合っていました。
・アジの南蛮漬け
　　南蛮酢は、酸っぱすぎず、野菜もおいしかったです。
・トマトクリームパスタ　(＆粉チーズ)
　　パスタが少しぺっちょりしていましたが、ソースはおいしかったです。
・カリフラワーのマヨグラタン
　　ホワイトソースが、それほどおいしくなかったです。
・ポークカツレツ(レモン風味)
　　肉が薄く、脂身が多いため、油っぽいです。
　　レモンの酸味で助けられていますが、カバーしきれていません。
・ジャーマンポテト
　　ポテトはサクサクで、ウインナーとベーコンがたっぷり。
　　塩気もちょうどよく、おいしかったです。











































・茶碗蒸し
　　鶏肉、蒲鉾、銀杏、三つ葉が入っています。
　　結構おいしかったです。
・モツ鍋
　　モツのダシがでて、おいしかったです。
・チラシ寿司　(＆海苔/紅生姜)
　　特にメインの具の無いチラシ寿司･･･いらないかなｗ
・冷やし蕎麦　(＆ネギ/ワサビ/天かす)
　　冷えていて、普通なおいしさでした。
















・本日のスープ
　　コンソメ。普通。
・本日のカレー
　　チキンカレーでした。普通。
・ご飯　　
・パン(3種)(＆マーガリン/イチゴジャム)
　　バターロール、バターブレッド、マーブルパン。
　　バターブレッドは、やわらかくふかふかでおいしい。
　　マーブルパンの黒い生地は、黒糖生地で、ふかふかでした。
　　マーガリンではなく、バターなら、うれしいところ。トースターも置いてありました。








































・サラダ　(ドレッシング3種)
　　レタス、ダイコン、ニンジン、オニオンスライス、マカロニサラダ。
　　ドレッシングは、イタリアン、柚子、フレンチ。
























デザート
・サツマイモスティック
　　中華ポテトのスティック。おいしい。
・プチチーズケーキ
　　ラムレーズンがほんのり香っておいしい。
　　入れ替わりで無くなりました。
・プチチョコケーキ
　　簡易的なものですが、チョコの味がしっかりしていておいしかったです。
　　入れ替わりで無くなりました。
・プチシュークリーム
　　普通。スーパーでパックで売っているような安い味。
　　入れ替わりで無くなりました。
・プチアーモンドケーキ
　　上は、シュー生地で、スライスアーモンドが乗っています。
・パウンドケーキ
　　ドライフルーツ、クルミが、結構入っていておいしい。
　　生地がややパサついているのが惜しいところ。
・プリン
　　あまりおいしくないクリームが乗っています。
　　プリンは結構固めでした。
・ココナッツムース　マンゴーソース
　　南国な味。ココナッツが、別に好きじゃないので、おいしく感じません。
・コーヒーゼリー
　　ちょうどいい濃さで、おいしかったです。
・グラスゼリー(2種)
　　アップルとグレープ味。
　　スーパーの袋に入ったカップゼリーの安いやつみたいに、薄かったです。
・杏仁豆腐
　　好きじゃないので食べていません。
・ヨーグルト
　　無糖です。フルーツと食べるとおいしい。
・フルーツカクテル
　　ナタデココが入っていました。
・フルーツ(4種)
　　オレンジ/グレープフルーツ/パイン/メロン。
　　メロンが無くなった後に、グレープフルーツになりました。












































































ドリンク
・カフェラテ
・カプチーノ
・ホットミルク
・ブレンド
・エスプレッソ
・煎茶(ティーパック)
・紅茶６種類(ティーパック)
・アイスティー
・アセロラ
・オレンジ(100％)
・ウーロン茶
・水

アイスコーヒーが無かったのがザンネンなところ。
料理の種類は少なく感じましたが、デザートの種類は多かったです。
1280円なら納得できる価格でした。
店員さんも愛想よく、また行きたいと思いました。
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お店も綺麗でした
お客さんも満席近くはいっていましたジャーマンポテトとウィンナーが意外においしくおかわりたくさんしちゃいましたイカはさっぱりしていて夏にも食べたい味でした
デザートのメロンは補充が無かった？みたいなので早めにゲットしてください
おかず系は少なかったですが味もよくてとっても満足のバイキングでした
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 (・∀・)おまけ(ノД｀)お皿でアソバナーイ

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